Чи потрібна гаряча вода комерційним посудомийним машинам? Mayers дає вам чітку відповідь

Для ресторанів, готелів і підприємств громадського харчування комерційні посудомийні машини є обов’язковими для безперебійної роботи кухні. Часте питання, яке ми отримуємо в Mayers (фабрика професійних комерційних посудомийних машин): чи потрібна цим посудомийним машинам гаряча вода? Відповідь проста-так, гаряча вода обов'язкова, не варіант. Це безпосередньо впливає на те, наскільки добре миється посуд, наскільки він гігієнічним і скільки часу служить ваша посудомийна машина.

 

1. Гаряча вода=швидше, чистіше видалення плям

Комерційні кухонні страви вкриті твердою сумішшю-сушеними яйцем, паленою олією, липкими соусами. Холодна або тепла вода не може їх добре розщепити.

Гаряча вода розм’якшує жир і швидко розпушує засохлу їжу. У поєднанні з миючим засобом (при 120 градусів F–140 градусів F/49 градусів –60 градусів) він очищає посуд за один цикл. Відсутність повторного{6}}прання вручну-заощаджує час вашого персоналу та скорочує витрати на оплату праці.

 

2. Гаряча вода=безпечна,-без бактерій посуд

Харчування потребує суворої гігієни. Шкідливі бактерії, такі як сальмонела та кишкова паличка, повинні бути знищені відповідно до правил охорони здоров’я (наприклад, стандартів FDA).

Гаряча вода є природним дезінфікуючим засобом. Більшість комерційних посудомийних машин мають цикл дезінфекції, у якому використовується вода з температурою 180–195 градусів F (82–91 градус)-це вбиває бактерії за секунди. Без гарячої води навіть хороший миючий засіб не зможе зберегти посуд безпечним для клієнтів.

 

3. Гаряча вода=довший термін служби посудомийної машини

Промислова посудомийна машина – це велика інвестиція,-яка хочеться, щоб вона прослужила довго. Використання холодної води викликає проблеми:

Нерозчинений миючий засіб прилипає до внутрішніх частин (розпилювачі, фільтри, насоси). Згодом це забиває деталі та рано їх зношує. Гаряча вода повністю розчиняє миючий засіб, запобігаючи накопиченню та забезпечуючи безперебійну роботу машини.

 

 

 

Наші посудомийні машини Mayers (від малих підстільних моделей для кафе до великих конвеєрних установок для готелів) розроблені для ефективного використання гарячої води. Вони мають інтелектуальне нагрівання та контроль температури, щоб добре очищати, належним чином дезінфікувати та економити енергію.

 

Якщо вам потрібна посудомийна машина, яка підходить для вашої кухні, або у вас є запитання щодо використання гарячої води, Mayers тут, щоб допомогти. Ми не просто продаємо обладнання-ми пропонуємо рішення, щоб зробити вашу кухню більш ефективною та гігієнічною.

 

Зв’яжіться з Mayers сьогодніщоб знайти правильну комерційну посудомийну машину для вашого бізнесу!